Les équipements de transformation alimentaire échouent aux audits d'hygiène pour l'une des deux raisons: mauvais matériau ou mauvaise finition de surface. Un boîtier de pompe coulé en inoxydable 304 au lieu de 316L se creuser dans des solutions CIP contenant du chlorure dans les 18 mois. Une finition de surface de Ra 3,2 μm au lieu de Ra 0,8 μm crée des sites d'hébergement bactérien qu'aucun cycle CIP ne peut éliminer complètement. PrimeCast Global conçoit des coulées pour la transformation alimentaire en tenant compte de ces modes de défaillance. Nous utilisons l'acier inoxydable 316L comme matériau par défaut pour toutes les surfaces en contact avec les aliments, avec la finition de surface contrôlée à Ra ≤0.8μm en standard. L'électropolissage est disponible pour les besoins de surface de qualité d'implant. Notre processus d'examen technique comprend une évaluation de la conception hygiénique: nous vérifions les zones mortes, les fissures et les voies de drainage avant le début de la production. La documentation de conformité des matériaux pour FDA 21 CFR et EU 1935/2004 est fournie avec chaque envoi.

Défis communs de l'industrie